Située en dessous de la Forteresse de Polignac en Haute-Loire, la Savonnerie de Polignac fabrique des savons et des bougies à la main en méthode de saponification à froid. Elle produit également des produits de soins naturels.
L'ensemble des produits fabriqués par la Savonnerie de Polignac le sont à partir de produits naturels et, pour la plupart, issus de l'Agriculture biologique.
On parle de saponification à froid lorsque la synthèse du savon (le mélange de la base alacaline à des corps gras) est réalisée à une température située entre 40 et 50°. Cette méthode permet de conserver la glycérine dans le savon contrairement à ce qu'il se produit lors d'une saponification à chaud. Surtout, les faibles températures utilisées préservent les qualités des huiles essentielles et autres produits naturels et biologiques contenus dans le savon.
